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一、什麼是「抓大放小」？
抓大放小裡面的「大」就是
《值得經營者花時間投入的事情》
例如：擅長的事情、能帶來 高價值 / 高產值 的事情…等，這些事情值得去做。
抓大放小裡面的「小」則是
《不值得經營者花時間投入的事情》
例如：不擅長、例行性、重複性、低價值、低產值的事情…等，這些事情就會建議不要做，或是 聘請外包做 或 聘請員工做。
因為一個人的時間和精力有限，尤其是身為老闆的你，你的時間和精力更為重要！因為你必須要將精力放在公司的未來發展、策略、高價值、高產值…等重要的事情上，讓自己的公司持續成長，保持競爭力不被競爭者超越、不被市場淘汰。
但我也很常看到很多老闆親力親為各種事情，在創業初期時、營運尚未起來的時候、資金還不夠充足的時候是可以這樣做，但當企業開始有獲利時，身為老闆的你就不應該這麼做，因為你都忙著處理營運中的所有大小事物，就沒有精力和時間去思考公司未來的發展，很容易導致公司的發展停滯不前或是沒有發現市場正在變化，慢慢就被市場淘汰或是被新進業者淘汰了，這在餐飲業和傳統產業上非常常見，在餐飲業上常見的就是只有 1 – 2 間店的老闆，因為一直親力親為的關係，轉眼間會發現 5 年 10 年過去了，我還是只有 1 – 2 間店，我每天忙得要死，但收入還是差不多，遇到薪資調漲、原物料價格上漲，賺得變更少，因為賺得更少，就更不敢請員工，就只能繼續每天上班 15 小時以上…然後持續循環下去…，最後就是賺的錢跟上班族差不多，但辛苦程度和風險程度卻遠大於上班族。
二、最近看到的案例
(一) 總價低的項目，花太多時間在比價、殺價
台灣某個 B2C 品牌廠商，在一次開發新品想要先小量測試市場的時候，因為預計下單的數量很少，沒有達到代工廠的 MOQ 數量，所以很多代工廠婉拒接單，最後花了 2 個月的時間終於有一家廠商願意承接，該代工廠的產品打樣成果，品牌方也很滿意，所以就到了最後議價的階段，由於老闆非常害怕第一次的合作價格談得不夠低，未來代工廠商就會以這個價格做為報價基準，因此要求員工要再把價格談低一些，有時還會為了總價的價差 300 元，請員工再次與廠商議價，雖然老闆也很清楚代工廠會因為已經在這個案子上投入了許多時間和成本，最後還是會妥協這個價格，殊不知，在這比價的過程中，品牌方贏了面子，但輸了裏子，除了員工的時間成本浪費之外，代工廠會用什麼樣的眼光來看待這間公司呢？殺到見骨的顧客，肯定不是 A 級顧客吧，而且就我的經驗，最便宜的廠商，在經過 1 – 2 年之後，往往會變成最貴的廠商，該讓對方賺的還是要讓對方賺，雙方彼此互利互惠在商業上還是比較能長久。
因為品牌方在各方面都想要省錢，最後花了 9 個月才將這個商品推出到市場上。
這就是典型的沒有「抓大放小」，花太多時間在低價值、低產值的地方上，要快速測試市場才是最重要的，因為時間也是成本，老闆每個月要付員工薪資，這是成本，每個月的辦公室租金也是成本，還有其他的營運費用這些都是成本，明明只需要 3 – 4 個月就可以推出的產品，為了在各階段省一些小錢 ( 如：打樣費、包裝費、貼紙費用、材料費…等 )，最後拖到 9 個月才上市。
因為採購的總價不高 ( 約 3 萬元 )，花費了許多時間議價，東省西省還是沒能省下多少錢，加上多花了好幾個月的時間產品才上市，其實公司無形中多花了好幾倍的成本，只是老闆自己沒有發現而已，早幾個月搶佔市場，絕對會比省下那幾 % 還來得划算，總利潤也會高出許多。
要降低成本，要找採購總金額高的項目來談，高總價的項目談下降低 1 ％，都比低總價的談下 10 ％ 來得高出許多。
不只老闆在人力運用上要抓大放小，在公司策略上和指派任務上也要抓大放小，不是每件事情都要做，可以想想哪些事情可以不要做。
(二) 把所有事情都攬在自己身上做才放心
身為老闆的你，除了本身具備一定的實力外，通常也會有完美主義在，會想說這件事情若是我來做可能會有 95 分以上，但給員工做的話，可能只會有 70 – 80 分，所以很多老闆會不太放心，最後還是忍不住插手介入，然而，將所有事情都攬在自己身上做並不是一個長期可行的解決方法，這樣做不僅會消耗老闆的時間和精力，還會限制企業的發展空間，如果一個老闆總是把所有工作都留給自己做，那麼他的公司就很難實現規模化和長期發展。
「抓大放小」這個觀念，在這時候就可以透過「外包」或「聘請員工」來解決這個問題，我們可以把「抓大放小」中的「小」，如：不擅長、例行性、重複性、低價值、低產值的事情…等這類的事情外包出去或是聘請員工來執行，而身為老闆的你就是要把時間花在「做大事」上，做高價值、高產值、對公司未來發展有幫助的事情。
透過外包，老闆可以將一些非核心業務交給專業的外部公司來處理，這樣可以釋放老闆的時間和精力，讓你可以專注於核心業務的發展，而且外包還可以幫助企業節省成本，因為外部公司通常有更多的資源和專業知識，可以更高效地完成工作。
聘請員工，透過培養和提高員工的能力，老闆可以讓他們承擔更多的工作，並逐漸將一些核心業務和非核心業務交給他們處理，這樣可以激勵員工的積極性和創造力，也可以幫助公司建立起更強大的團隊。
(三) 任何事情都要做到極致
0 分 → 60 分 ：很輕鬆簡單
95 分 → 100 分 ：需要極大的投入和努力，但是投資報酬率很低 ( 領導品牌才需要這麼做 )
在追求成功的過程中，做事情要做到極致是一個非常重要的原則，不論是在個人生活中，還是在企業的經營管理中，都需要以這種極致的態度來面對挑戰和問題。
不過要做到極致並不是一件容易的事情，需要付出極大的投入和努力，在很多時候，這種投入和努力的報酬率是很低的，特別是對於小公司來說，他們往往沒有足夠的資源和實力去承擔這樣的風險，因此小公司不該做這件事情，只有領導品牌才需要這麼做。
對於領導品牌來說，做到極致意味著要深入市場、專精市場、並築起護城河，領導品牌需要滿足那些極度要求品質的客戶們的需求，這樣才能贏得他們的信任與忠誠。
台灣某新創 3D 列印品牌
以 85 分的品質 + 100 分的價格 ( 品質OK，但價格便宜 ) VS 100 分的品質 + 60 分的價格 ( 品質絕佳，但價格最高 )
台灣某新創 3D 列印品牌，初期就是以超高的 CP 值打開市場，而不是以超高品質的定位來開拓市場，前者的產品成本一定比後者低得多，對於企業來說，在追求產品品質的同時，還需要掌握好成本的平衡，找到最優的產品定價策略，以提高企業的經濟效益。
三、結論
「抓大放小」的概念對於企業老闆來說非常重要，因為一個人的時間和精力有限，將重心放在值得花時間投入的事情上，而將不值得花時間投入的事情交給他人處理，從而提高公司的營運效率和競爭力，對於初創企業而言，經營者可能需要自己親自處理各種大小事物，但當企業發展起來且有足夠的資源時，就應該讓自己專注於思考公司未來的發展，來保持競爭力、提高公司的成長，如果經營者繼續親力親為所有事情，可能會導致公司的營運停滯不前，甚至被市場淘汰，因此運用「抓大放小」的概念是非常重要的，讓經營者能夠將有限的時間和精力用在最有價值的事情上，來實現公司的長期發展。
延伸閱讀：老闆經營學系列 – 001 ：做事情之前要先清楚做這件事的「目的」是什麼？
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